Receta de salteado de calabacín y carne molida en 20 minutos

Cuando era impulsivo, reminiscencia ingerir cosas como Hamburger Helper (o Tuna Helper, avergonzarse) con regularidad. Esta comida preparada en una sola paila con glutamato monosódico, maíz hidrolizado y proteínas era un clásico de los abriles 80. Mis amigos y yo lamentábamos su existencia en comparación con los almuerzos escolares igualmente procesados. ¡Obviamente, en ese momento no me habían enseñado mis propias reglas alimentarias para curar el comportamiento selectivo al ingerir!

Como dice el dicho: “Cuando sabes más, haces las cosas mejor”. Puedo afirmar honestamente que nunca he comprado un Hamburger Helper en el supermercado. Dicho esto, ¡puedo entender su atractivo!

¿Una comida que se prepara en 20 minutos y solo necesita medio kilo de carne? ¡Sí, por auxilio!

Un salteado de carne molida que es mejor que la comida para padecer

Hamburger Helper sin duda tenía poco admisiblemente en mente: ¡la comodidad! Estoy segura de que su bajo precio y su preparación sencilla fueron algunas de las principales razones por las que ganó tanta popularidad (el sabor… ¡no tanto!). Un salteado de carne claro es la cena perfecta para la sombra de la semana que puede apetecer incluso a los comensales más exigentes.

Con unos pocos ingredientes de comida vivo, sencillos y económicos, puedes reemplazar las comidas preparadas en una sola paila por opciones más nutritivas. Puedes usar espaguetis sin gluten o espaguetis shirataki en circunscripción de los comunes, pero esta récipe es una forma perfecta de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡Siempre me gusta crear nuevas recetas y esta ahora es una de las favoritas de los niños!

Convierte las verduras en espaguetis

A menudo utilizo nuestro espiralizador para cortar el calabacín en tiras finas para esta récipe. Si no tienes un espiralizador, ¡consigue uno! Hacen trucos de embeleso para que a los niños les encante preparar y ingerir verduras.

Otro beneficio de esta récipe es lo claro y rápida que es de preparar. A mis hijos les encanta poder ayudar a preparar esta récipe. Y los niños mayores ahora pueden prepararla por sí solos sin mi ayuda.

Este sencillo salteado es un plato habitual en nuestra rotación de planificación de comidas. Incluso es uno de mis platos favoritos para las noches ajetreadas en las que no tengo ausencia más avispado para cocinar. Normalmente utilizo carne de res para la carne picada, pero todavía puedes usar carne picada de pavo o de pollo si es lo que tienes a mano.

Variaciones de carne molida salteada

El calabacín es nuestra verdura favorita en esta récipe, pero puedes usar cualquier verdura que tengas a mano. Algunas de las que los lectores han usado y adorado son las zanahorias, el calabacín amarillo, el colinabo o las batatas.

Incluso puedes mezclarlo con una variedad de especias para obtener sabores completamente diferentes. Algunas de nuestras favoritas son:

• 2 cucharaditas de comino y 1 cucharadita de pimiento en polvo. Adorne con salsa, crema agria y pinrel para darle un sabor Tex-Mex.
• Añade un poco de condimento italiano y una chapa de tomates cortados en cubitos. Si te gusta el picante, prueba con hojuelas de pimiento rojo. Cúbrelo con parmesano para darle un toque italiano.
• Utilice curry en polvo en circunscripción de las especias mencionadas y agregue un poco de cuajada de coco para obtener un sabor profundo y terroso.
• Pruebe usar grasa de sésamo tostado en circunscripción de mantequilla, agregue un poco de ajo adicional y cubra con aminoácidos de coco (similares a la salsa de soja) para obtener un sabor similar al de un rollo de huevo.
• Para una interpretación asiática, agregue pimientos rojos y floretes de brócoli. Cubra con algunas semillas de sésamo y un poco de vinagre de arroz.

Más ideas para aderezos

• Cebolletas verdes
• Jengibre fresco rallado
• Guisantes dulces
• Sriracha o salsa para sofreír

Ahora que nuestra grupo come algunos cereales, solemos hacer salteados con arroz blanco. Mi protegido es el arroz jazmín, pero a veces hago arroz de coliflor (que sigue siendo una verdura). De hecho, lo prefiero al arroz integral (aquí te explico por qué).

Permítanme presentarles nuestra récipe favorita de salteado de carne y calabacín…

Pruebe estos wraps de lechuga asiáticos o estos tazones coreanos de carne y arroz para comidas más fáciles entre semana.

¿Cuál es tu récipe favorita de salteado? ¡Compártela a continuación!